這麵eiji的配色不僅亮麗而且又好吃!!
(11/24更新食記)





 

 

 

 

 

麵eiji 平岸ベース

 

 

這家也是位於豐平區的有名拉麵之一,排名為第三名

一開始我會注意到它一是因為前三名,二是因為名字很有特色,

跟我以前喜歡看的小說,感應少年EIJI名字很像 XDDD

 

 

看地理位置坐地下鐵平岸店步行10分鐘就到,記得那天我是用走的去,

想說練身體順便記路嘛。我是吃晚上的,差不多4點50分到麵eiji......

 

 


這家在巷子裡面,顏色還挺好認的,看全白的就是麵eiji了
仔細看...嗯?沒有人在排? 

 

 


靠近門口的時候,突然有人跟我說,歡迎光臨,請排這邊~
原來我是第一個啊 XDDDD 沒想到這種名店我還能排第1名,而且是開店前10分鐘耶
如果是紫藏的話,開店前30分鐘以前就一定得開始排了...

 

 

排到差不多前5分鐘的時候,突然後面人群一個接著一個來,

排到開店前幾秒,我後面排了差不多15位,看了就很爽(炸

 

 


一進店的時候我以為是先座下再點麵的,沒想到還有食卷啊
因為後面有人在排,所以直接看最上面按鍵最大的就按下去了 
其實我也是要吃魚介豚骨醤油囉~

 

 


買好食卷後,拿給工作人員,就在位子上等就好了
其實左邊還有桌子的座位,2人或4人

 

 


坐好後,發現前面也有一張menu。最有人氣的還是左上角的魚介豚骨醤油
比較讓我在意的是,還有賣台灣的拌麵,看介紹寫的是「台灣式的辣拌麵」
下次想點這個啊~~看吃起來跟本家的是有什麼差別(不過應該是不太辣我猜

 

 


menu的背面還有字喔! 是介紹麵eiji的風格,
上到下分別是「不使用化學調味料」「使用的是北海道顏的小麦製麵」「極力使用北海道產的食物」
「伝承傳統的札幌拉麵手法與風格」

 

 


過了不久,麵就來了(我是下午第一個吃的 XD) 看顏色很亮麗吧

 

 


先來看有什麼,首先是湯頭,非常的濃厚,我個人非常的喜歡(如果覺得太濃的話可以點醤油拉麵就好)

 

 


再來是中間這糰...乍看之下有點像是不名物體(炸 但其實這個是袖子果凍
我猜店家的應該是為了調色與調味,才會加入這個果凍的~老實說吃起來還挺不錯的,
因為湯頭很重,配上這清淡的袖子果凍後也可以調合口味~
右下角的是蔥,很好吃!右邊的是細蔥,上面的是荀干

 

 


再來是叉燒囉~~還挺大的,但也不會很薄,跟拉麵很配啊!!

 

 


最後是麵,有點記不起來味道,但是細麵軟硬度也適中,還蠻好吃的就是了

 

 

這次也是完食~~把湯也全喝完~~

吃完後個人評價很高啊,喜歡吃重口味的千萬不可錯過這家麵eiji

我下次應該會點台灣まぜ麺吧,非常期待到底是什麼口味!!

 

 

 


 

 

11/24 二訪EIJI

 

老實說,這家EIJI自從第一次初訪後,我前前後後去了三次

前二次都是公休日....(我看官網明明就不是公休) 氣死,真的是氣死....

因為我家走到EIJI至少要30分鐘啊...

 

這次是日本三連休最後一天去吃(順便去旁邊的SEIYU拿改好的衣服)

我前面排了20位左右....差不多排了1個多小時總算是進去了

排在我前面的人們還在抽煙,X的!臭死了,我很不喜歡聞到煙味(但工作上的話要忍)

看了一下食卷機,台湾まぜ麺売り切れ...`*+?><

這應該是老天叫我要去吃第三次了,沒辦法只好點了其實EIJI裡最有人氣的

つけ麺了,つけBUTO特(麵三玉的份量)-當時我肚子餓到快發瘋...

 


上來了上來了~~好久沒有吃沾麵了說~~(自從去吃了高橋以後)

 

 


還是EIJI一貫的風格,魚介和豚骨非常之濃厚但又不失調的絕妙沾汁

 

 


叉燒,它們家的叉燒我還蠻喜歡的,尤其又是這種切塊放進沾汁裡
充份的染上了魚介與豚骨的叉燒,肥與肉恰好適中,吃下去只有幸福感

 

 


冷的蕎麥細麵,很有口感。配上熱熱的濃厚沾汁~只專注在吸麵,
等我注意到的時候三玉麵已經被我吃完了wwwwww
(沾麵果然還是要冷的啊!EIJI好像沒得選,只有冷的)

 

 

 


後面還有一片海苔,我很喜歡拉麵中有海苔(跟紫藏一樣,哈哈)
我的吃法是包叉燒一起吃,X,真幸福~

 

 


照片都拍完了,旁邊的小哥跟我同時上的,也快把麵吃完了這樣哈

 

 


另外吃完的時候沾汁還有剩很多可以拿前面的清魚介湯來加
稀釋當湯喝(如果可以直接喝我也不反對啦,但很濃就是了)

 

 

第三次真的就是台湾まぜ麺了

食わせてくれよwww

 

 

 

 

 

 

 

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