跟直接去燒鳥店做吧台是一樣的啊(這個比方好怪ww)
在介紹甜點之前先介紹這間店的創始人-鎧塚俊彦吧
看了他的歷史後我體驗到了一句話-「台所に立つ男は持てるぜ」(站在廚房的男人很紅吶)
不過鎧塚俊彦他在2012年2月因視網膜病變,左眼幾乎沒有視力這點另人捥惜
鎧塚俊彦,京都府宇治市出身,在惠比壽與東京開了兩間「Toshi Yoroizuka」。 老婆是女藝人川島なお美(勝ち組なんや)。 在30歲時渡歐學藝,曾在米其林三星的Bruneau餐廳下做了二年~ |
目前Toshi Yoroizuka在日本有四間店=
恵比寿店,東京Midtown店,アトリエ店,一夜城小田原店
大家最常去的應該是東京Midtown店了,因為在東京都內只有這家有內用,
其它都只有外帶而已~
我是2012年的時候去的,那時也是因為找工作跑東京不知道要吃什麼在
tabelog上查了一下,發現這家的評價蠻高的~就來吃一下
另外在東京Midtown不止有Toshi Yoroizuka,它也有Sadaharu Aoki~
『patisserie Sadaharu AOKI paris』,甜點的極品→之前也是去midtown吃的
可以一次吃兩間比較一下味道如何XDDDDD
去的時候很意外,我以為要排隊結果什麼都沒排就進去了
進去感覺就像很高級餐廳,我想說這地方怎麼好像在吃什麼高級料理一樣
menu照片找不到...冏。 不過menu就是列一排有各種口味的套餐,
價味差不多都在1100~1300左右吧(現在有↑消費稅了或許更貴一點)
另外如果想事先做功課的話,可以參考官網的RECETTE(法語中的菜譜)
它有每一道菜的圖加上鎧塚俊彦親自影片解說有的還有做法(不過是日文就是了)
我覺得把做法公開給大家看就很強了~
前菜,白菜的冷飲,就是甜點果菜汁喔~味道不太記得了,但蠻特別,
喝起來很舒服
這間很特別的是,你如果座吧台,廚師會親自在你面前做,
跟去燒鳥店就是要座吧台一樣,可以品嚐到剛烤好的香嫩燒鳥,喔不是,
剛做好的甜點~
主菜也來了,我點的是蘋果塔
盤子上的拉花?也很漂亮 。 使用的是青森的高級蘋果-紅玉,
一整個下去做的。把蘋果的香味發揮的淋漓盡致季節限定的甜點~
這一餐感覺就在享用甜點的套餐一樣~
然後店裡面還是一樣,只有我一個男的wwwww
結果我之後在東京工作的時候一次也沒有去...@@"
那時應該再多去吃幾次才對的...
Toshi Yoroizuka Tokyo Midtown store
怕排隊可以予約(但限平日)
營業時間:
外帶
11:00~21:00
內用
11:00~22:00(L.O.21:00)
年中無休,可刷卡
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