blueappleの伽藍之洞

嗯？蝦湯頭？好不好吃？ 在喝下第一口湯就讓我罵國罵的好吃了wwww

這間我之前在東京的時候就略有耳聞,想說竟然有蝦湯頭的拉麵？

就一直想去去吃看看(最後還是沒有去www) 它其實在新宿有開間分店,

有興趣又沒有排北海道行程的人可以參考一下~(雖然我不知道分店跟總本店有沒有差)

其實啊,那天會來吃一幻完全沒有預料到的,我本來去円山公園拍粟鼠的,

拍完後想要去札幌第一名的蛋糕甜點店-Patisserie SHIIYA的...

我騎到那邊的時候還在暗爽說怎麼都沒有停車是不是人很少？
.......仔細一看,第三週四定休

.........................................

(啊,我這邊就已經罵了一聲國罵了wwwww)

沒辦法,我就再找其它的店,看了一下一幻就離這邊算蠻近的,

最近又看了許多的網誌都有介紹這間店,想說蝦味湯頭也蠻特別的就去吃看看吧,

那時快中午時間,停車場還快停滿了說
還請了指揮交通的人員,可以證明真的賺了很多啊一幻 XD

一進門,真的是一進門！ 就聞到非~~~常濃厚的蝦味~~~

聞到我肚子已經餓到快炸了wwww 不過進去的時候還得要排隊,

我前面大約是七位左右吧,其實中午時間輪的還蠻快的,一下子就到我了

座位共有16席,全是吧台座~這邊也很多沙拉利曼來吃(Salaryman)
所以中午的時候輪很快~也不用擔心會等很久

有名氣的店都會有的簽名板牆,誰是誰我是不知道就是了

被請到座位後,服務生馬上就問我要吃什麼(搞啥,我還沒翻菜單咧www)

一幻基本上只有賣蝦湯頭的拉麵,

えびしょうゆ(甜蝦醤油麵)、えびしお(甜蝦鹽麵)、えびみそ(甜蝦味噌麵)

先從這三種選一種,

然後服務生會問你的湯頭濃度,

あじわい(濃)、ほどほど(淡)、そのまま(普通)

基本上第一次來選普通就可以了,先試吃看看湯頭看如何

最後他會問你麵要細的還是粗的,

我看官網說粗麵是配普通湯頭,細麵是配濃or淡的,看個人囉=

後面也有菜單,是白飯與小菜,還有蝦飯糰,我看旁邊的沙拉利曼點,感覺蠻好吃的
我右邊也點了餃子,我也想吃....但我來拉麵店第一次都會多點叉燒就是了~
就跟店員說加三片叉燒

過了不久就上麵了,甜蝦味噌+叉燒(溫泉蛋是本來就有在裡面的喔)
紅,紅,還是紅啊~這邊要跟大家說明一下,為何是碗紅色的？
一幻為了讓客人有蝦的感覺,特地用南蠻蝦(甜蝦)這種紅色的印象的碗~
話說我吃過這麼多拉麵,還真的是第一次看過紅色的碗

一上拉麵後,旁邊的沙拉利曼好像幾百年沒吃東西似的一直猛吸麵www
邊吸麵邊啃它的蝦飯糰(可惡我下次來要多點)
我則是很悠閒的慢慢的在拍麵(我也想不顧一切就猛吃啊~~)

邊拍邊流口水中....

上面的紅紅一點一點的是類似炸蝦片的碎屑,一幻是用紅生姜與熬甜蝦的湯汁去炸的~
單吃蠻好吃的=加在湯裡面也很好吃=

讓我驚訝的是,一般的拉麵店基本上溫泉蛋都是額外點的,沒想到一幻是直接加進拉麵
它的溫泉蛋不僅內軟外面也有漬醬油的味道,是用一整天的時間去漬在醬油裡面的喔！

再來就是叉燒了,它的叉燒好吃。但我可以說在一幻的甜蝦拉麵裡,
叉燒已經變成配角了,主角當然是湯頭~ 雖然我說是配角,它的叉燒還是有一定程度的美味
配著湯頭一起吃,只能說是一級棒(還好我多點了叉燒,這種一口幸福感可以享受不止一次ww)

它的叉燒其實不薄咧~而且又大片,加三片才180日幣很給力啊！

我點的是細麵,因為我喜歡那種susu吸的口感~好吃耶！(我覺得還是那個湯頭)

再來就是這個甜蝦湯頭了,主角真的是主角~
一幻每天進大量的甜蝦頭去熬三個小時的湯頭。另外還加了蝦油與豬油再下去炒~
才變成這麼美味的甜蝦湯頭。我第一口也是先喝它的湯,真的是絕品！濃厚的甜蝦味
在嘴巴裡散開(最後連身上的衣服都是蝦味ww) 喝到肚子的溫暖感
以及其它的配菜搭配著甜蝦湯頭...整碗真的不愧為「甜蝦拉麵」之名

老樣子把整碗吃的一乾二淨,

ご馳走さまでした〜

滿嘴微笑的帶著蝦味走出門,心想著我要再來第N次！

えびそば一幻 総本店

 營業時間：

11:00～3:00(湯頭賣完就結束,不是到下午三點喔,是到淩晨三點XDD) 

定休日：

週三

對了,第一間會讓我罵國罵的拉麵店是：

『麵屋彩未 ラーメン』,札幌味噌拉麵的頂點

寶座我想應該穩座第一名不會下來了....